Pasta Aka Miso Rojo

El miso es una pasta de soja fermentada, hecha de habas de soja, arroz o cebada, sal marina y koji (fermento).
El color marca el tipo de soja y arroz, así como el grado de fermentación.
Aka Miso: El miso rojo tiene un 70% de habas de soja y un 30% de arroz o cebada.
El largo período de fermentación, entre un año y año y medio, produce un color oscuro y un sabor más fuerte y salado.
El miso rojo contiene aproximadamente un 13% de sal.
Paquete: 1Kg.