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Yakimeshi
El Yakimeshi (arroz frito japonés) es un salteado rápido y aromático de arroz de grano corto con huevo, verduras y carne (pollo, cerdo o gambas). Se cocina en wok o sartén a fuego vivo con salsa de soja, un toque de aceite de sésamo y cebollino, logrando granos sueltos y sabrosos. Es fácil, económico y muy versátil: admite restos de nevera y se sirve caliente con sésamo tostado o furikake. Perfecto como plato único o guarnición.
20 minutos
Tiempo de preparación
Fácil
Nivel de dificultad
Ingredientes (Para 2 platos)
- 1/4 de cebolla
- 2 cebollinos 2 lonchas de jamón de york
- 4 gambas o langostinos
- 1 cucharada de aceite
- 2 tazas de arroz al vapor
- 1 huevo batido
- 1/4 de cuchradita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja japonésa
- una pizca de pimienta blanca
Preparación
- Corta la cebolla en juliana, el jamón y los langostinos en trozos pequeños y el cebollino en tiras muy finas (usa también la parte verde).
- Calienta el wok o sartén con aceite a fuego alto.
- Saltea la cebolla, el jamón y los langostinos.
- Cuando este medio hecho agrega el arroz y cocínalo removiendo.
- Agrega el huevo batido sobre el arroz y cocínalo hasta que el huevo este cuajado.
- Agrega el cebollino cortado.
- Añade la sal, pimienta, soja y cocínalo por un minuto más.
- Servir.
Botella 1 Litro.
6,00 €