7 Especias Picantes "Shichimi Tougarashi"

El Shichimi Togarashi (七味唐辛子), conocido como “las 7 especias japonesas”, es uno de los condimentos más tradicionales y versátiles de la cocina japonesa. Su nombre significa literalmente “siete sabores de chile” y, como indica, combina distintos ingredientes que aportan un equilibrio único entre picante, cítrico y aromático.

Ingredientes tradicionales

• Chile en polvo

• Piel de mandarina seca

• Semillas de sésamo blanco y negro

• Semillas de amapola

• Semillas de cáñamo

• Alga nori o aonori

• Sansho en polvo (similar a la pimienta de Sichuan)

Usos en la cocina

El Shichimi Togarashi se utiliza para realzar los sabores limpios y delicados de los platos japoneses. Su versatilidad lo convierte en un condimento imprescindible:

• Espolvoreado sobre sopas, ramen o caldos.

• Perfecto para fideos (soba, udon o ramen).

• Ideal como adobo o costra en mariscos, carnes y vegetales.

• Un toque picante y aromático en aderezos para ensaladas.

• Mezclado en la masa de tempuras para potenciar el sabor.

• Excelente con yakitori, tempura, unagi (anguila asada) o shabu shabu.

Presentación

📦 Paquete de 300 g

Si buscas un condimento auténtico que aporte sabor, aroma y un toque picante a tus platos, el Shichimi Togarashi es la elección perfecta para llevar la esencia de Japón a tu mesa.