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Filetes a la pimienta
Filetes a la pimienta
Un plato sencillo y delicioso: filetes de ternera marcados a fuego vivo, cubiertos con una mezcla generosa de pimienta negra recién molida y glaseados con una salsa agridulce de inspiración japonesa. El contraste entre el picante aromático de la pimienta y el brillo dulce-salado de la salsa deja una carne jugosa, tierna y llena de umami. Ideal para una cena rápida con aire de izakaya, acompañado de arroz blanco y verduras salteadas. Preparación fácil, resultado elegante y sabroso en pocos minutos.
20 minutos
Tiempo de preparación
Fácil
Nivel de dificultad
Ingredientes
- 2 cucharadas de pimienta negra recien molida.
- 2 filetes de ternera (450gr. aprox.).
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo machacado .
- 1 1/2 cucharadas de azucar.
- 4 cucharadas de Mirin .
- 2 2/3 cucharadas de salsa de soja japonesa.
Preparación
- Cubre los filetes con la pimienta negra por ambos lados hasta que queden bien cubiertos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el ajo, saltear hasta que comienze a desprender su aroma.
- Pon la carne en la sarten y cocinala hasta que este bien dorada/marron por ambos lados.
- Agrega el azucar, el mirin y la salsa de soja, cocinalo hasta que el liquido este espeso y las filetes queden bien impregnados.
- Cortar los filetes en trocitos pequeños y servir.
- Servir.
Botella 1 Litro.
6,00 €
2 tamaños 500 ml y 1,8 l
6,00 €