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Mini hamburguesas de atun, tofu y miso
Estas mini-hamburguesas combinan atún en conserva, tofu firme y miso para lograr una mezcla jugosa, sabrosa y rica en proteína. Se doran en la plancha hasta quedar crujientes por fuera y suaves por dentro. Son perfectas como aperitivo, en slider con panecillo, o como plato ligero con ensalada y un toque de ponzu o mayonesa de sésamo. El atún en conserva aporta practicidad; el miso y el sésamo elevan el umami sin complicaciones.
15 minutos
Tiempo de preparación
Fácil
Nivel de dificultad
Ingredientes
- 1 lata (200gr) de atun, en aceite o en agua
- 150gr. de tofu firme (1 brick = 349gr)
- 2 cucharadas de picatostes molidos
- 2 cucharadas de cebolleta cortada en trocitos muy pequeños
- 1 cucharada de miso blanco o cualquier otro que prefieras
Preparación
- Escurre lo mejór que puedas el atun y el tofu.
- Coloca todos los ingredientes en un bol y mezclalo todo muy bien.
- Mientras tanto calienta una sartén con un poco de aceite de oliva para freir las hamburguesas.
- Una vez hecha la masa para las hamburguesas, puedes hacerlas con una cuchara para que todas sean más o menos del mismo tamaño.
- Frielas por cada lado un par de minutos o hasta que esten doradas.
- Poner en papel absorvente y luego servir.
1 Kg
6,00 €