Berenjenas asadas con ajo y miso
Fácil y deliciosa receta, las berenjenas son una de las hortalizas más apreciadas por los japoneses, suele comerse de muchas formas y estilos. Y estas asadas con pasta de miso son excelentes para cualquier ocasión.
25 minutos
Tiempo de preparación
Fácil
Nivel de dificultad
Ingredientes
- 1/4 taza de mirin
- 3 cucharadas de pasta de miso blanco
- 2 cucharaditas de gengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de aceite de sesamo
- 1/2 cucharadita de pimienta roja molida
- 2 dientes de ajo troceado
- 4 berenjenas japonesas, cortadas diagonalmente en rodajas de 1cm aproximadamente, puedes utilizar berenjena normal
- 1 cucharada de semillas de sesamo
- 1/4 de taza de cebollino finamente picado
- Da para 2 raciones.
Preparación
- Precalienta el horno.
- Mezcla bien los indredientes para salsa (mirin, miso, aceite de sésamo, gengibre, pimienta y los ajos).
- Coloca las berenjenas en una bandeja para hornear (utiliza papel de cocinar para evitar que se pegue).
- Extiende la mezcla de miso sobre las berenjenasy espolvorealas con semillas de sésamo.
- Ásalas durante unos 8 minutos o hasta que la salsa este dorada.
- Sirvelas y espolvorealas con el cebollino fresco.
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