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Tempura Soba
El Tempura Soba es una sopa caliente de fideos soba con tempura de langostinos. Unos fideos ligeros en un sabroso caldo pueden venir bien todos los días para un gran almuerzo o cena. Hay muchos restaurantes de Tempura Soba en Jápón y si no tienes uno cerca de tucasa note preocupes, es un plato muy fácil de hacer en casa.
30 minutos
Tiempo de preparación
Media
Nivel de dificultad
Ingredientes
- 4 tazas de caldo Dashi
- 1/4-1/2 de cucharadita de sal
- 2 Cucharadas de salsa de soja japonesa
- 3 Cucharadas de mirin
- 2 Cucharadas de Sake
- 200gr de fideos Soba secos
- 4 cebollinos, cortados finamente
- Shichimi Togarashi (especie picante japonesa)
- Receta estimada para unos 2 cuencos.
Preparación
- Calienta el caldo Dashi hasta hervir, agrega sal, salsa de soja, el mirin y el sake, apagalo, cubrelo y mantenlo caliente.
- Haz la tempura y apartala.
- Cocina los fideos Soba según las instrucciones del paquete y agregalos al caldo, dejalos hervir por un minuto.
- Sirve primero el caldo en un cuenco, luego agrega los fideos y por ultimo la tempura encima de todo, agrega finalmente el cebollino y si lo deseas un toque de Shichimi Togarashi
7,00 €
9,50 €
19,90 €