SUSHI - Libro de recetas

Desde el sashimi hasta el onigirazu: disfruta del sushi en casa con ingredientes de proximidad. 

Leer másMuestra menos
20,95 €
19,90 €
Impuestos incluidos
dto -5%

Preparar sushi es más sencillo de lo que aparenta: con un buen arroz cocido, pescado fresco de proximidad, algunos aderezos y una buena guía, podrás recrear la auténtica experiencia del sushi en tu mesa.

Sushi es un detallado libro que descubre los fundamentos para elaborar sushi de manera sencilla y deliciosa. Aprende cuáles son los ingredientes y utensilios indispensables, qué pescados y mariscos utilizar, cómo es el corte del pescado y los distintos métodos para cocer el arroz. 

A continuación, abarca más de 70 recetas que reflejan la riqueza y variedad del sushi tradicional: desde el clásico sashimi, nigirimaki y temaki, hasta versiones más elaboradas como el onigirazu, el gunkan o los cada vez más populares sushi bowls. Las recetas van desde las más sencillas hasta propuestas originales como el sashimi de fletán con mantequilla dorada al yuzu, cebolla encurtida y huevas, o el maki invertido de bistec con shiitake asadoEl libro resulta ideal tanto para quienes se adentran por primera vez en la elaboración del sushi como para aquellos que desean perfeccionar su técnica o explorar una perspectiva más creativa. 

El recetario se completa con una selección de postres inspirados en la tradición japonesa un capítulo dedicado al té y al sake, bebidas fundamentales de la gastronomía japonesa.

Autora: Frida Ronge
Editorial: Col&col Ediciones
ISBN:9788419483621
Número de páginas:176
Encuadernación: Tapa blanda
18.0 x 24.0 cm
Grueso: 3.0 cm
Peso: 520.0 gr

Leer másMuestra menos
Envío gratis
en pedidos superiores a 70€
sólo en la Península
Tu pedido en 24/48 horas laborables en la Península
Lunes a viernes de 10h a 19h
Sábados de 10h a 14h
Podrían gustarte
500 recetas de sushi
11,40 €
12,00 €
El Libro Completo de Shiatsu
17,10 €
18,00 €
El libro de los cinco anillos
9,50 €
10,00 €
Hagakure. El Camino del Samurái
9,50 €
10,00 €
Bushido
11,40 €
12,00 €
Zen en el Arte del Tiro con Arco
15,20 €
16,00 €
Agar agar (cocina bio)
9,50 €
10,00 €
La Biblia del Tai Chi
16,10 €
16,95 €
Zen su Historia y Enseñanzas
12,30 €
12,95 €
Tu Om Diario
13,30 €
14,00 €
Wabi-sabi para el hogar
18,91 €
19,90 €
Mente Zen, mente de principiante
9,50 €
10,00 €
Medicina China
19,00 €
20,00 €
Últimos Artículos especiales