Salmon al Horno
El salmón es uno de los pescados que más se consumen a nivel mundial y en la cocina japonesa es muy apreciado por sus cualidades grasas, su textura y por supuesto por su insuperable sabor ya sea crudo o como en este caso al horno.
20 minutos
Tiempo de preparación
Fácil
Nivel de dificultad
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (450gr. aprox.)
- 3 cucharadas de salsa de soja japonesa
- 2 cucharadas de sake
- 5 cucharadas de mirin
- piel de yuzu
- Cantidad estimada para 4 platos
Preparación
- Coloca los filetes en un bol o cacerola amplia.
- En un cuenco pequeño mezcla bien todos los demás ingredientes.
- Vierte la mezcla sobre los filetes de salmon y dejalo marinar entre 4 y 5 horas.
- Precalienta el horno a 180º e introduce los filetes.
- Dejalo en el horno durante 10 minutos aproximadamente o hasta que este dorado/marrón.
- Servir.
