Fideos de Alforfón "Nihon Soba"

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Soba es la palabra japonesa para el trigo sarraceno (alforfón), sin embargo, se utiliza más comúnmente para referirse a los fideos finos empleados en la cocina japonesa elaborados con harina de alforfón.
Se sirven fríos con una salsa o caldo en que se los sumerge, o en caldo caliente como el ramen.
Por otra parte, es muy común en Japón referirse a los fideos finos como soba en contraste con los udon que son tallarines gruesos elaborados de trigo.
Los fideos soba están elaborados con harina de alforfón, que les da su característico color oscuro.
Pueden prepararse fríos o calientes.
Paquete de 250gr.

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