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Esparragos verdes marinados en miso picante
Estos esparragos marinados en miso pueden parecer muy picantes, pero no lo son tanto, se podria decir que su nivel de...
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La Tempura Soba es una sopa japonesa reconfortante: fideos soba ligeros servidos en un caldo aromático (tsuyu/dashi)...
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Okonomiyaki es una "tortilla o pancake" de repollo cubierta con una buena salsa. Esta salsa esta basada en la salsa...
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Una sopa muy completa y nutritiva. Un cuenco reconfortante de umami.
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Yaki-udon con gambas y calamares
Yaki-udon con gambas y calamares: fideos udon gruesos y elásticos salteados a fuego vivo en wok con gambas y calamar,...
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Berenjenas asadas con ajo y miso
Jugosas, doradas y llenas de umami. Estas berenjenas asadas se barnizan con una salsa de miso y ajo que se carameliza...
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Berenjena y ternera en salsa agridulce
Sencilla y saludable receta de estofado con salsa agridulce. "Nasu" es la palabra japonesa para berenjena.
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Harumaki o rollo de primavera en japonés son casi los mimos traidos a occidente por la cocina china. Aunque suele...
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Kushikatsu son trozos de cerdo frito en un pincho o brocheta, como el Tonkatsu. Es un plato muy fácil y comodo que es...
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El Donburi o popularmente llamado Don es un plato muy tipico en Japón, ya que consiste en una base de arroz blanco...
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Ligera, refrescante y con el punto ácido-dulce clásico del vinagre de arroz.
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Yakisoba es un popular plato Japones de fideos a la plancha o "fritos". Es servido con una salsa que lleva el mismo...
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