Blog sobre Japón
Satsuma-age - Tortas de pescado fritas
Tortas de pescado blancas estilo Kagoshima, doradas y jugosas. Perfectas para oden, udon o bento; listas para...
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En japonés, kaki significa “ostra”. También se les llama umi no miruku —“la leche del océano”— por su alto valor...
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En Japón a las hamburguesas sin el pan las llaman “hambaagu” asi que este plato se llama “Tofu Hambaagu” en japones,...
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El Incienso en la cultura japonesa. Historia, tipos y utilidades. (II)
Como continuación de nuestro post anterior, seguimos indagando en la tradición milenaria japonesa del incienso. Ya os...
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Jugosas brochetas de pollo glaseadas a la parrilla con salsa tare (soja, mirin y un toque dulce) que realzan su sabor...
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El Incienso en la cultura japonesa. Historia, tipos y utilidades. (I)
Hoy en día, el incienso es algo muy popular y casi cotidiano en nuestras vidas. Lo usamos para aromatizar nuestras...
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Los beneficios de la meditación
La meditación es, simplemente, ejercitar la mente para obtener el control sobre ella, ser capaz de vaciarla de...
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La floración de los cerezos japoneses: contemplando un acontecimiento único
Durante los meses de abril y mayo Japón se convierte en un espectáculo natural donde la vegetación toma el protagonismo.
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La dieta tradicional japonesa: fuente de longevidad y salud
La comunidad científica siempre ha estado interesada en la alimentación japonesa y en por qué la población de Japón...
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Como muchas de las artes tradicionales japonesas, el Ikebana es un sistema de estética, filosofía y práctica con un...
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Té Matcha ¿Aún más poderoso que el té verde regular?
Se afirma que la variedad de té verde, matcha, es incluso más saludable que los otros tipos. Se cultiva y se prepara...
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Un plato sencillo y delicioso: filetes de ternera marcados a fuego vivo, cubiertos con una mezcla generosa de...
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10 beneficios comprobados del té verde
El té verde es la bebida más saludable del planeta. Está cargado de antioxidantes y nutrientes que tienen poderosos...
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El ramen japonés es una sopa ramen reconfortante: fideos con mordida perfecta en caldo umami (shoyu, miso o tonkotsu)...
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Jugoso por dentro y ligeramente dorado por fuera, este salmón al horno resalta lo mejor del pescado más apreciado en...
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