Blog sobre Japón
El Ebi Fry es el langostino frito rebozado japonés. Los langostinos se rebozan en harina, huevo y Panko (pan rallado...
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Día de Japón en Madrid 4 y 5 de Septiembre
Madrid acogerá la celebración del Día de Japón en España los días 4 y 5 de septiembre, mediante un evento que...
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Pollo crujiente con sésamo marinado en soja y vinagre: una receta rápida y ligera con pechuga deshuesada y sin piel.
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Jugosas brochetas de pollo estilo yakitori, amasadas a mano para emulsionar bien la carne con jengibre, salsa de soja...
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Saikyo-zuke Pescado marinado en miso dulce
Pescado marinado en miso dulce al estilo de Kioto. El miso blanco Saikyō aporta un dulzor sutil y un umami...
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Sardinas fritas con salsa de soja dulce
Crujientes por fuera y jugosas por dentro, estas sardinas se bañan en una glasa de soja ligeramente dulce que realza...
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Esparragos verdes marinados en miso picante
Estos esparragos marinados en miso pueden parecer muy picantes, pero no lo son tanto, se podria decir que su nivel de...
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La Tempura Soba es una sopa japonesa reconfortante: fideos soba ligeros servidos en un caldo aromático (tsuyu/dashi)...
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Okonomiyaki es una "tortilla o pancake" de repollo cubierta con una buena salsa. Esta salsa esta basada en la salsa...
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Una sopa muy completa y nutritiva. Un cuenco reconfortante de umami.
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Yaki-udon con gambas y calamares
Yaki-udon con gambas y calamares: fideos udon gruesos y elásticos salteados a fuego vivo en wok con gambas y calamar,...
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Berenjenas asadas con ajo y miso
Jugosas, doradas y llenas de umami. Estas berenjenas asadas se barnizan con una salsa de miso y ajo que se carameliza...
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Berenjena y ternera en salsa agridulce
Sencilla y saludable receta de estofado con salsa agridulce. "Nasu" es la palabra japonesa para berenjena.
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